Das "La Stüva" ist das Gourmet-Restaurant im Hotel Walther, das im gleichem Familienbesitz wie das Hotel Steinbock und 30 Meter entfernt ist.

Im Stil einer Stube aus den alten Bündner Patrizierhäusern wurde ein wahres Kleinod geformt. Tragendes Hauptelement ist 200-jähriges Fichtenholz, das in Kombination mit edlen Fellen alpinen Chic verströmt.

Kulinarisch spannt sich das bewährte Erfolgsnetz des Cuisiniers bis in das behagliche Lokal. Michael Freudrich gibt dort mediterrane Zubereitungen vorwiegend aus regionalen Produkten zum Besten. Mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet, ist die "La Stüva" das Aushängeschild der Hotel Walther-Küche.

In der behaglichen "La Stüva" speisen Sie vorzüglich à la carte: Gänseleber-Mousse auf sautierten Pflaumenscheiben an Akazienhonig-Pinienkern-Vinaigrette mundet ebenso köstlich wie das Saltimbocca vom Wolfsbarsch mit Trüffelpolenta.

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Speisekarte (PDF 842 KB)
Mittagskarte (PDF 308 KB)

Bitte beachten Sie, dass das Gourmet-Restaurant "La Stüva" während der Saisonzeiten des Hotels Walther geöffnet ist (mitte Juni bis anfangs Oktober und mitte Dezember bis Ostern).